frisches Rindfleisch aus Österreich kaufen
Rindfleisch – frisch & abgelegen
In unserem Onlineshop bekommst Du ausgesuchtes, abgelegenes Rindfleisch aus Österreich – ideal zum Braten, Grillen, für Gulasch oder Rindsschnitzel.
Unser Rindfleisch ist immer Frischfleisch – niemals tiefgekühlt!
Warum Rindfleisch?
Schon 125 g decken Deinen Vitamin-B12-Bedarf für zwei Tage!
Wichtig für die Bestellung:
Schreib bitte in die Bemerkungen, wofür Du das Rindfleisch brauchst – so richten wir Dir das passendste Stück her.
Wenn Du lieber eine Stückanzahl angibst, bereiten wir das dementsprechend zu. Da die Stückzahl immer mehr zählt als die Gewichtsangabe, kann es zu einer Veränderung des Gesamtpreises kommen.
Rindfleisch - nach Verwendungszweck
Frischfleisch
Rindfleisch roh
In unserem Onlineshop kannst Du ausgesuchtes, abgelegenes Rindfleisch aus Österreich kaufen.
Unser Rindfleisch ist immer FRISCHFLEISCH und nicht tiefgekühlt!
In unserem Onlineshop kannst Du abgelegenes Rindfleisch aus Österreich kaufen. Bestelle das Rindfleisch für Rindsschnitzel, Gulaschfleisch aber auch zum Grillen online.
Warum Rindfleisch?:
Ein kleines Stück Rindfleisch (125g) deckt den Bedarf an Vitamin B12 für 2 Tage!
Wenn möglich, schreiben Sie uns bitte in die Bemerkungen beim Rindfleisch, wofür Sie das Rindfleisch benötigst.
Dann können wir das passendste für Sie herrichten!
Wenn Du in die Bemerkungen beim Rindfleisch eine Stückanzahl schreibst - dann richten wir die Stückanzahl her und nicht die Menge nach dem Gewicht!
Das Gewicht bzw. der Endpreis kann dann nach oben oder unten variieren.
Fleischteile vom Rind
Fleischteile
Näheres:
Rindfleisch - Rinderbraten
Mit Niedrigtemperatur braten macht das Fleisch schön saftig und zartDas köstliche Rindfleisch stammt von einem kleinen Schlachthof in der Buckligen Welt (Gegend um Gschaidt) sowie aus dem Kamptal (Donaulandrind).
Beim Rindfleisch ist die Dauer des "Abliegens" entscheidend. In der Regel ist es so, daß Rindfleisch umso weicher wird je länger es abliegt.
Rindfleisch kaufen Sie am Besten wenn es 2 Wochen abgelegen ist.
Beim Rindfleisch ist die Auswahl des passenden Fleischstücks immer schwierig.
Meiner Erfahrung nach ist es am Besten, wenn Sie uns mitteilen, was Sie mit dem Fleischstück machen wollen, um das dafür passende Teil auszusuchen. (z.B. Beiried für Roastbeef sollte anders sein als Beiried für Beiriedsteak)
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Der schwerwiegendste Fehler bei der Aufbewahrung im Sommer
Der häufigste und kritischste Fehler: Du legst das Rindfleisch in den Kühlschrank, und weil es draußen heiß ist, stellst Du mehrere Flaschen oder warme Getränke dazu. Dadurch kommt der Kühlschrank an seine Grenzen – die Temperatur steigt unbemerkt, und das Fleisch wird zu warm. Die Folge: Es verdirbt schneller oder wird sogar ungenießbar. Achte im Sommer besonders auf eine konstante Kühlung und vermeide Überladung!
Wie lange ist Rindfleisch haltbar?
Frisches Rindfleisch ist bei kühler Lagerung (max. 4 °C) rund 3 bis 4 Tage haltbar. Vakuumverpackt sogar bis zu 10 Tage. Tiefgefroren ist es mehrere Monate haltbar, ohne an Qualität zu verlieren. Wichtig: Immer gut gekühlt lagern und hygienisch verarbeiten.
Wie sollte Rindfleisch gelagert werden?
Rindfleisch am besten im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahren, luftdicht verpackt oder in einer Glasbox mit Deckel. Rohes Fleisch nie offen lagern, um Kreuzkontamination zu vermeiden. Bereits geöffnete Verpackungen rasch verbrauchen oder einfrieren.
Ist Rindfleisch gesund?
Rindfleisch enthält hochwertiges Eiweiß, Eisen, Zink, B-Vitamine (v. a. B12) und ist besonders reich an Häm-Eisen, das vom Körper gut aufgenommen wird. Allerdings ist es oft fettreicher als Geflügel und schwerer verdaulich. Daher: bewusst und in Maßen genießen.
Was sind die besten Stücke vom Rind für eine gesunde Küche?
Bevorzugt werden sollten magere Stücke wie Hüfte, Tafelspitz, Beiried oder mageres Faschiertes. Diese sind proteinreich, aber fettärmer und vielseitig in der Zubereitung – ideal für bewusste Ernährung und ausgewogene Gerichte.
Wie schneidet Rindfleisch im Vergleich zu Schweinefleisch ab?
Rindfleisch punktet mit höherem Eisen- und Proteingehalt sowie intensiverem Geschmack. Schweinefleisch ist dafür meist zarter, fettärmer (je nach Teilstück) und leichter verdaulich. Beide Fleischarten haben ihre Stärken – Abwechslung ist hier der Schlüssel.
Wie steht Rindfleisch im Vergleich zu Hühnerfleisch?
Hühnerfleisch ist deutlich kalorienärmer und fettärmer als Rindfleisch – ideal für Diäten und leichte Küche. Rindfleisch ist hingegen nährstoffreicher, sättigender und geschmacklich intensiver. Wer Wert auf Eisen und B12 legt, greift gelegentlich zu Rind – aber bewusst und nicht täglich.
Wie viel Rindfleisch empfiehlt die WHO pro Woche?
Laut WHO sollte der Konsum von rotem Fleisch, zu dem auch Rindfleisch zählt, 300–500 g pro Woche nicht überschreiten. Verarbeitetes Fleisch (wie Wurst, Salami) sollte noch seltener gegessen werden. Für eine gesunde Ernährung: Vielfalt und ausgewogene Portionen.
Woran erkennt man gutes Rindfleisch?
Frisches Rindfleisch ist tiefrot bis dunkelrot, mit feiner Maserung und leicht glänzender Oberfläche. Es sollte keinen unangenehmen Geruch haben und auf Druck elastisch reagieren. Achte auf Herkunft, Reifung und Verarbeitung – regionale Produkte garantieren meist höhere Qualität.