Rehleber / Hirschleber - Wildleber

Wildleber

In unserer Online Fleischerei kannst Du frische Wildleber aus Österreich kaufen.
Die Wildleber kann für Ragout, Schnitzel oder geröstete Leber verwendet werden

Da Wildleber ein sehr vergriffenes Produkt ist, können wir nicht immer sagen ob die Leber vom Hirsch oder vom Reh ist.
Das ist deshalb so, weil meistens sich der Jäger die Wildleber behält.

Mindestbestellmenge Wildleber 0,5kg
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst.

Wildleber kaufen

Rezept für Rehleber

Geschmorte Rehleber

Rehleber
Fond
Zwiebel
Butter
Rotwein
Mehl

Zuerst Rehleber und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter anschwitzen.
Dann die Rehleber mit Rotwein ablöschen und dann das ganze mit Fond aufgießen und schmoren lassen
Zum schluss noch eine Handbutter ( Butter - Mehl ) herstellen (verkneten) und beigeben und die Rehleber eindicken.

Versandinformation

Bitte beachte die geänderten Bestellmodalitäten in der Woche vom 11.11.24 bis 18.11.24




Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.

Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst - das zählt immer mehr als das Gewicht!

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