Entenbrustfilet kaufen – hausgemacht & frisch geliefert

Entenbrustfilet kaufen – Zart und aromatisch

Wenn Du ein feines Stück Geflügel genießen möchtest, solltest Du unser hochwertiges Entenbrustfilet probieren. Es stammt aus österreichischer Herkunft und überzeugt durch seinen aromatischen Geschmack und seine zarte Konsistenz. Besonders beliebt ist die Zubereitung als rosa gebratene Entenbrust, die außen knusprig und innen saftig bleibt.

Mindestbestellmenge und Gewicht

Die Mindestbestellmenge beträgt 0,5 kg. Männliche Entenbrüste wiegen in der Regel über 200 g, während weibliche Entenbrüste zwischen 150 und 200 g liegen. Damit kannst Du die passende Menge für Dein Gericht wählen.

Zubereitungsempfehlung

Am besten schmeckt das Entenbrustfilet rosa gebraten. Dazu die Hautseite in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten und anschließend im Rohr fertig garen. So bleibt das Fleisch innen wunderbar saftig.

Hinweis zur Bestellung

Bitte gib bei Deiner Bestellung unbedingt Dein gewünschtes Zustelldatum an, damit Deine Entenbrustfilets frisch und perfekt gekühlt bei Dir ankommen.

Rezeptidee: Rosa gebratenes Entenbrustfilet

Ein rosa gebratenes Entenbrustfilet ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Mit knuspriger Haut und zartem Fleisch begeistert es Gäste und Familie gleichermaßen. Dieses Rezept zeigt Dir, wie es perfekt gelingt.

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Entenbrustfilets (je ca. 200 g)
• Salz und Pfeffer
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Honig
• 100 ml Rotwein oder Orangensaft für die Sauce

Zubereitung:

Die Haut der Entenbrüste rautenförmig einschneiden, dabei nicht ins Fleisch schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne legen und langsam erhitzen. Das austretende Fett sorgt für knusprige Haut.

Nach etwa 6–8 Minuten wenden und die Fleischseite kurz anbraten. Anschließend die Entenbrüste bei 120 °C im Rohr ca. 10–15 Minuten fertig garen, bis sie innen noch rosa sind. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Für die Sauce das überschüssige Fett abgießen, Honig in die Pfanne geben, mit Rotwein oder Orangensaft ablöschen und einkochen lassen. Die Entenbrüste in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren – ein edles Gericht für besondere Anlässe.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Wie viel wiegt ein Entenbrustfilet?

Männliche Entenbrustfilets wiegen meist über 200 g, weibliche liegen zwischen 150–200 g.

Wie bereitet man Entenbrust am besten zu?

Am besten rosa gebraten: Hautseite in der Pfanne knusprig anbraten und im Rohr fertig garen.

Wie viel sollte ich pro Person bestellen?

Pro Person rechnet man etwa 200–250 g Entenbrustfilet, je nach Beilagen.

Kann ich mein Zustelldatum wählen?

Ja, bitte gib Dein gewünschtes Zustelldatum bei der Bestellung an.

Ist das Entenbrustfilet frisch?

Ja, unsere Entenbrüste werden frisch verarbeitet und sorgfältig gekühlt geliefert.