Gänsekeulen frisch

Gänsekeulen frisch

In unserer Online Fleischerei kannst Du frische Gänsekeulen kaufen.
Gänsekeulen sind perfekt zum Braten oder Schmoren.

Eine Gänsekeule reicht für 1 Person.

Wenn Du einen bestimmte Anzahl an Gänsekeulen benötigst, schreibe das bitte in das Feld "Bemerkung".
Das was Du in das Feld "Bemerkung" schreibst zählt immer mehr als das Gewichtsfeld!

1 Stück Gänsekeule hat ca. 40 - 60 dag

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg Gänsekeulen inkl. Mwst

Gänsekeulen kaufen

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Zubereitungstipp Gänsekeulen

Vorbereitung:
Heize den Ofen auf 150°C (Umluft) oder 170°C (Ober-/Unterhitze) vor.

Würzen:
Reibe die Keulen mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Beifuß oder Majoran ein.

Anbraten:
In einer heißen Pfanne mit etwas Öl oder Gänsefett die Gänsekeulen von allen Seiten scharf anbraten. Dies sorgt für eine knusprige Haut.

Braten im Ofen:
Lege die Keulen mit der Hautseite nach oben in einen Bräter oder auf ein tiefes Backblech. Gib etwas Wasser oder Brühe in den Bräter oder das Backblech, um sicherzustellen, dass die Gänsekeulen nicht austrocknen und sich ein Fond für eine Sauce bildet.

Bratzeit:
Die Gänsekeulen sollten für ca. 1,5 bis 2 Stunden im Ofen braten. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Keulen und Deinem Ofen ab.
Überprüfe die Keulen nach etwa 1,5 Stunden. Wenn das Fleisch zart und die Haut knusprig ist, sind sie fertig.

Während des Bratens:
Übergieße die Keulen alle 30 Minuten mit dem Bratensaft. Dies hält sie saftig und sorgt für eine knusprige Haut.