Suppen & Fonds
Suppen und Fonds
Rinder Fond
Hier findest Du Suppen und Fonds.
Unterschied Suppe / Fond:
Suppe:
Suppen werden durch das Köcheln von Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und/oder Getreide in Wasser oder Brühe hergestellt.
Gewürze, Kräuter und andere Zutaten werden oft hinzugefügt, um Geschmack und Textur zu verleihen.
Fond:
Ein Fond wird durch das lange Köcheln von Knochen (z.B. Rinder-, Geflügel- oder Fischknochen) mit Gemüse (wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie) und Gewürzen hergestellt.
Während des Kochvorgangs werden Unreinheiten regelmäßig abgeschöpft, um eine klare Flüssigkeit zu erhalten.
