Schweinshirn kaufen – frisch & auf Vorbestellung
Mindestbestellmenge (Schweinshirn): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Schweinshirn kaufen
Frisches Schweinshirn – eine Rarität für Genießer
Unser Schweinshirn eignet sich perfekt zum Braten oder Backen. Besonders bekannt und beliebt ist es für das Gericht „Hirn mit Ei“ – ein Klassiker der österreichischen Wirtshausküche.
Qualität & Herkunft
Das Hirn stammt ausschließlich von Schweinen aus Österreich und wird frisch bei uns verarbeitet. Eine Portion umfasst ca. 0,5 kg – geliefert in einer praktischen Tasse.
Bitte vorbestellen!
Da Schweinshirn ein besonderes Produkt ist, bitten wir um Vorbestellung mindestens 3 Werktage im Voraus. Ohne Vorbestellung gibt es nur tiefgekühlte Ware.
Kein Versand möglich
Schweinshirn kann nicht österreichweit versendet werden – Abholung bzw. regionale Lieferung erforderlich.
Versandinformation
Lieferdetails & wichtige Hinweise
Das gewünschte Lieferdatum sowie Abholung oder Zustellung gibst du beim Bezahlen an.Alle Produkte stammen aus Österreich – außer es ist direkt beim Produkt anders angegeben.
Wenn du etwas in die Bemerkungen schreibst – das zählt immer mehr als das Gewicht!
Lieferung in ganz Österreich möglich:
In unserem Zustellgebiet mit eigenen Lieferfahrzeugen oder Abholung bei einem unserer Abholpunkte.
Rezept: Klassisches Hirn mit Ei aus Schweinshirn
„Hirn mit Ei“ ist ein traditionelles Gericht, das früher regelmäßig auf den Tisch kam. Mit frischem Schweinshirn wird es zart, aromatisch und nostalgisch gut.
Zutaten für 2 Portionen:
- 300–400 g Schweinshirn
- 3 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Majoran
- 1 EL Butter oder Schmalz
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Das Hirn vorsichtig von Haut und Adern befreien, unter kaltem Wasser abspülen. In etwas Salzwasser kurz blanchieren (2–3 Minuten), dann abtropfen lassen und grob hacken.
Zwiebel in Butter anschwitzen, Hirn dazugeben und einige Minuten mitrösten. Eier verquirlen, unterheben und kurz stocken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Mit Petersilie garnieren und mit Schwarzbrot servieren.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Wie wird Schweinshirn geliefert?
Frisch in einer Tasse à ca. 0,5 kg. Auf Vorbestellung mindestens 3 Werktage im Voraus. Ohne Vorbestellung nur tiefgekühlt erhältlich.
Wie verwende ich Schweinshirn?
Am beliebtesten ist „Hirn mit Ei“. Es kann auch gebacken oder gebraten werden.
Kann ich Schweinshirn einfrieren?
Ja, es kann eingefroren werden. Wir empfehlen aber frischen Genuss – besonders bei Vorbestellung.
Wie viel Hirn braucht man pro Person?
Für eine Portion rechnet man ca. 250 g. Die Mindestmenge beträgt 0,5 kg.
Ist österreichweiter Versand möglich?
Nein – bitte nur regionale Lieferung oder Abholung.