Heurigenblutwurst - aus eigener Produktion

Heurigenblutwurst – deftig, würzig & ideal für Grill & Pfanne

In unserer Online Fleischerei kannst Du *Heurigenblutwurst kaufen*, die traditionell und mit viel Liebe in unserer hauseigenen Produktion hergestellt wird. Diese gschmackige Blutwurst in Knackergröße eignet sich perfekt zum Braten oder Grillen – ein echter Genuss zur Jause oder beim Heurigen.

Hochwertige Zutaten & bewährte Herstellung

Für unsere Heurigenblutwurst verwenden wir Kopffleisch, Stelzenfleisch, Speck, Schweineschwarten, Schweineblut, Semmelwürfel und fein abgestimmte Gewürze. Das Fleisch wird gekocht, faschiert und gemeinsam mit den restlichen Zutaten im Kutter vermengt. Die fertige Masse wird in Naturdärme gefüllt und schonend gegart – so entsteht die typische Würze und Konsistenz.

Vielseitiger Genuss mit Biss

Am besten schmeckt die Heurigenblutwurst knusprig gebraten in der Pfanne oder am Grill. Sie ist bereits vorgegart, lässt sich also schnell zubereiten und überzeugt mit einem kräftigen, runden Geschmack. Ideal als Heurigenkost oder deftige Grillalternative!

Zutaten

Kopffleisch, Schweineblut, Schwarten, mageres Schweinefleisch, Speckwürfel, Semmelwürfel, Gewürze

Gegrillte Heurigenblutwurst mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Wenn Du *Heurigenblutwurst kaufen* willst und eine passende Rezeptidee suchst, dann probier diese gschmackige Kombination – perfekt für sommerliche Grillabende oder die deftige Jause!

Zutaten für 2 Portionen:

• 4 Heurigenblutwürste (je ca. 150 g)
• 400 g Erdäpfel (festkochend)
• 1 Handvoll Vogerlsalat
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Kürbiskernöl
• 1 kleine Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung:

Blutwürste auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig braten. Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit fein gehackter Zwiebel, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Vogerlsalat und Schnittlauch unterheben und mit den heißen Würsten anrichten.

Ein rustikales, typisch österreichisches Gericht mit Charakter – kräftig, aromatisch und einfach g’schmackig!