Beef Tartar vom Rindslungenbraten

magere original Beef Tartar aus Österreich

Beef Tartar

doppelt faschierter Rindslungenbraten - Beef Tartar

Doppelt faschierter Rindslungenbraten für Beef Tatar (frisch)

Die Spitzen der Rindslungenbraten werden hierfür fein faschiert.

Zubreitungstipp:
Rindslungenbraten für Beef Tartar faschiert, Zwiebel, Essiggurkerl, Kapern, Pfeffer, Salz
(es wird oft empfohlen auch noch Ketchup, Cognac, Petersilie oder Senf hineinzugeben - hat aber unserer Meinung nach nichts in Beef Tartar verloren)

Aus rechtlichen Gründen dürfen Fleischhauereien das Beef Tartar nur mit dem Tag der Herstellung auszeichnen.
Supermärkte haben das Recht das Faschierte länger auszuzeichen, da es ja nicht vor Ort produziert wird, eine längeren Transportweg hat und nicht am Tag des Verkaufs hergestellt werden kann.
Das Faschierte im Supermarkt hat deshalb eine schöne rote Farbe, da es mit einem Gasgemisch behandelt wird, das dem Fleisch eine schöne Farbe gibt und zu keinen Farbveränderungen führt.
Diese Möglichkeit haben wir nicht und wir wollen dies auch nicht.

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Kein österreichweiter Versand möglich!
Alternativ dazu: gesalzenes Faschiertes

Mindestbestellmenge Beef Tartar vom Rindslungenbraten: 0,25kg
Fleischherkunft: Österreich
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

Beef Tartar vom Rindslungenbraten kaufen

 

 
kg


einfaches Rezept für Beef Tartar

0,5kg Beef Tartar Fleisch vom Rindslungenbraten
3 Eidotter
1/2 Zwiebel geschält und klein geschnitten
etwas Sardellenpasta
3-4 Kapern (zerdrücken)
1dag Kochsalz
etwas Pfeffer
3 klein geschnittene Essiggurkerl

alles gut zusammenmischen

fertig
mit Weißbrot servieren

Versandinformation - leicht verderblich

Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.

Gibt es nicht für österreichweiten Versand - nur in unserem Zustellgebiet verfügbar!