Wagyu Flanksteak Australien frisch

Wagyu Flanksteak – Premiumqualität für höchste Ansprüche

Bei uns kannst Du fein marmoriertes Wagyu Flanksteak kaufen, das sich durch seinen unvergleichlichen Geschmack und seine Zartheit auszeichnet. Es stammt von reinrassigen Wagyu-Rindern mit einem BMS (Beef Marbling Score) von 6-7, was eine außergewöhnlich hohe Marmorierung garantiert. Dieses intramuskuläre Fett sorgt für Saftigkeit und ein intensives Aroma, das seinesgleichen sucht.

Was macht Wagyu Flanksteak besonders?

Das Flanksteak ist ein längliches Teilstück aus dem Bauchlappen des Rindes. Es ist bekannt für seinen kräftigen Eigengeschmack und wird durch die besondere Marmorierung des Wagyu-Rinds zum echten Gourmet-Erlebnis. Am besten grillst Du es bei hoher Hitze oder brätst es im Backrohr – so bleibt es innen schön rosa und saftig.

Bestellinformationen und Verpackung

Wir liefern das Wagyu Flanksteak vakuumverpackt und gekühlt. Eine Originalverpackung enthält zwei Steaks mit ca. 2,7 kg. Die Mindestbestellmenge beträgt ein Steak mit rund 1,4 kg. Ideal für besondere Anlässe oder als Highlight bei der nächsten Grillerei.

Wagyu Flanksteak klassisch zubereitet

Wenn Du Wagyu Flanksteak kaufen willst und nach einer traditionellen Zubereitungsmöglichkeit suchst, empfehlen wir dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept vom Grill oder aus dem Backrohr.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1,4 kg Wagyu Flanksteak
• Salzflocken
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)

Zubereitung auf dem Grill:

Das Flanksteak mindestens 1 Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Das Fleisch leicht mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer würzen und bei starker Hitze direkt angrillen – je Seite ca. 3 Minuten. Danach indirekt weitere 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen. Dünn gegen die Faser aufschneiden und mit frischen Kräutern servieren.

Zubereitung im Backrohr:

Backrohr auf 150 °C (Umluft) vorheizen. In einer Pfanne das Fleisch scharf anbraten, dann mit Knoblauch und Rosmarin in eine feuerfeste Form legen und im Rohr ca. 15–20 Minuten fertig garen. Kerntemperatur für Medium: ca. 54–56 °C. Danach 5 Minuten rasten lassen und servieren.

Ein Erlebnis für den Gaumen – zart, saftig und voller Geschmack. Genau das Richtige für Feinschmecker!

• Eine ganze Packung Wagyu Flank Steak hat ein Gewicht von 2,7 kg.

Für eine Portion benötigst Du 220 g.

Zubereitungsmöglichkeiten

Das Wagyu Flank Steak eignet sich perfekt zum Kurzbraten, Grillen oder Sous-vide-Garen. Wichtig: immer quer zur Faser aufschneiden, damit das Fleisch besonders zart bleibt.

Nähere Beschreibung

Unser exklusives Wagyu Flank Steak überzeugt mit einer außergewöhnlichen Marmorierung und intensivem Geschmack. Das Flank, ein Teilstück aus der Bauchlappenpartie, ist besonders saftig und aromatisch – ein echtes Highlight für Fleischliebhaber, die Wert auf Premiumqualität legen.

Nährwerte (pro 100 g)

- Brennwert: ca. 340 kcal
- Fett: 28 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Eiweiß: 18 g
- Salz: 0,13 g

Kurzes Rezept

Das Wagyu Flank Steak etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit etwas Salz würzen und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill pro Seite 2–3 Minuten scharf anbraten. Danach bei indirekter Hitze auf eine Kerntemperatur von ca. 54°C ziehen lassen. Kurz rasten lassen, aufschneiden und genießen!

Beilagenideen

• Ofenkartoffeln mit Rosmarin
• Gegrilltes Gemüse der Saison
• Knackiger Rucola-Salat mit Balsamico-Dressing
• Frisches Baguette
• Würzige Chimichurri-Sauce