Kalbsgulasch geschnitten

Kalbsgulasch geschnitten – Zartes Fleisch für Genießer

Produktbeschreibung

Unser Kalbsgulasch geschnitten stammt aus österreichischer Herkunft und wird aus besonders magerem Fleisch sorgfältig in Würfel geschnitten. Die Schnittgröße richtet sich nach der gewünschten Zubereitung: Für Gulasch empfehlen wir 3x3 cm, für Gulaschsuppe 1x1 cm. Es ist besonders zart, leicht fasrig und voller Geschmack – perfekt für alle, die feine Hausmannskost lieben.

Herkunft und Qualität

Das Fleisch stammt ausschließlich von in Österreich geborenen, gehaltenen und geschlachteten Kälbern. Durch kurze Transportwege und eine stressfreie Verarbeitung wird höchste Qualität garantiert.

Verwendungsmöglichkeiten

Kalbsgulasch eignet sich hervorragend für klassische Gerichte wie Gulasch, Ragout oder auch als zarter Kalbsbraten. Es nimmt Aromen wunderbar auf und liefert ein saftiges, intensives Geschmackserlebnis.

Traditionelles Rezept für Kalbsgulasch

Zutaten (für 4 Portionen)

- 800 g Kalbsgulasch geschnitten
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Kalbsfond oder Rindsuppe
- Salz, Pfeffer, Majoran, Lorbeerblatt
- 2 EL Butterschmalz

Zubereitung

Die Zwiebeln fein hacken und in Butterschmalz glasig anbraten. Knoblauch, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, kurz rösten. Das Kalbsgulasch dazugeben, scharf anbraten und mit Fond aufgießen. Mit Majoran, Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Zugedeckt 90 Minuten sanft schmoren. Zum Schluss abschmecken.

Serviervorschlag

Klassisch mit Semmelknödeln oder Spätzle servieren. Ein knackiger grüner Salat passt perfekt dazu.