Schweinsschale/Kaiserteil im Ganzen - online bei uns kaufen

Was ist die Schweinsschale / der Kaiserteil?

Die Schweinsschale / Kaiserteil ist ein besonders mageres Teilstück aus dem Schlögel des Schweines. Es zeichnet sich durch seine runde Form, geringe bis gar keine Fettauflage und eine zarte, kompakte Fleischstruktur aus. Ideal für alle, die auf fettarmes Fleisch setzen.

Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten

Im Ganzen kannst Du die Schweineschale individuell nach Wunsch weiterverarbeiten. Egal ob für Schnitzel, Cordon Bleu oder als Geschnetzeltes – der Kaiserteil liefert beste Qualität für feine Fleischgerichte.

Qualität aus Österreich

Unsere Schweinsschale / Kaiserteil stammt ausschließlich aus österreichischer Landwirtschaft genauer gesagt aus dem Weinviertel. Das garantiert kurze Transportwege und maximale Frische.

Perfekt zum Portionieren

Durch die kompakte Form lässt sich das Stück einfach zu Portionen, Schnitzeln oder Geschnetzeltem weiterverarbeiten. Ideal für Familien, Gastronomie oder Vorratsküche.

Rezeptidee: Schweinsschale als Geschnetzeltes mit Obers

Ein einfaches, aber herrlich cremiges Gericht aus der Schweinsschale / Kaiserteil. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder feines Abendessen!

Zutaten für 2 Portionen:

• 250 g Schweinsschale, in feine Streifen geschnitten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150 ml Obers (Sahne)
• 1 EL Mehl
• Öl zum Anbraten
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
• etwas Petersilie

Zubereitung:

Die Zwiebel fein schneiden, Knoblauch hacken. Beides in etwas Öl glasig anbraten. Die geschnittene Schweinsschale hinzufügen, scharf anbraten und mit Paprika würzen. Mehl darüber stäuben, kurz rösten und mit Obers ablöschen. Kurz einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen.

Dazu passen Nudeln, Reis oder Erdäpfel. Ein köstliches Gericht aus bestem österreichischen Schweinefleisch!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist der Kaiserteil beim Schwein?

Der Kaiserteil ist ein mageres Teilstück aus dem Schlögel, auch als Schweinsschale bekannt.

Wie wird die Schweinsschale geliefert?

Im Ganzen – frisch, vakuumverpackt und küchenfertig vorbereitet zum Selberschneiden oder Portionieren.

Wie lange ist die Schweinsschale haltbar?

Im Kühlschrank ca. 4-5 Tage, tiefgekühlt bis zu 6 Monate.

Eignet sich die Schale auch für Braten?

Nein, dafür eignet sich besser Schweinskarree oder Schweineschopfbraten.

Woher stammt das Fleisch?

Von Schweinen aus Österreich, die regional aufgezogen und geschlachtet wurden.