Wiener gebraten

Wiener kaufen – traditionell gebraten & hausgemacht

Unsere Wiener Wurst ist ein echter Klassiker aus der eigenen Fleischerei. Hergestellt aus Schweine- und Rindfleisch, mild gewürzt, geräuchert und gebraten – so entstehen zarte, aromatische Würstel, wie man sie aus der Kindheit kennt.

So entsteht der Wiener-Klassiker

Für die Herstellung wird ein feines Brät aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Wasser gekuttert. Zusätzlich kommt mageres Schweinefleisch hinein. Damit die Konsistenz perfekt wird, wird das Brät nochmals gewolft. Danach wird die Masse gefüllt, sanft geräuchert und gebraten.

Perfekt für viele Gelegenheiten

Egal ob bei der Jause, als schnelles Mittagessen oder im Würstelstand-Feeling zu Hause – Wiener Wurst geht einfach immer. Du bekommst sie bei uns im Ganzen oder geschnitten, frisch aus unserer Wursterei.

Zutaten

Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono-, Di- und Triphosphate (zur Bindung) – Wursthülle: gefärbter Kunstdarm

Wiener mit Senf & Kren – der Jausenklassiker

Wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem g’schmackig sein darf, ist ein Wiener Wurst-Teller mit frischem Brot, scharfem Senf und Kren genau das Richtige. Einfach, urig und beliebt bei Groß und Klein.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 4 Wiener Würstel
• 2 TL Estragonsenf
• frisch geriebener Kren
• 2 resche Semmeln oder Bauernbrot
• Optional: Essiggurkerl, Pfefferoni

Zubereitung

Wiener entweder kalt servieren oder in heißem Wasser (nicht kochend!) ca. 5 Minuten erwärmen. Auf einem Teller mit Senf und Kren anrichten, dazu frisches Brot oder Semmeln reichen. Wer mag, ergänzt mit Gurkerl oder Pfefferoni.

Ein schneller, aber urtypischer Genuss – wie direkt vom Würstelstand!