Beef Tartar vom Mageren Meisl
Das Magere Meisel sorgt für besonders feinen Geschmack.
Mindestbestellmenge Beef Tartar vom Mageren Meisel: 0,20 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,20 kg
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Beef Tartar kaufen
Feinstes Beef Tartar vom Mageren Meisel
Beef Tartar vom Mageren Meisel steht für höchste Qualität und Frische. Es wird aus besonders magerem Rindfleisch hergestellt, das doppelt faschiert wird und dadurch eine samtige Textur erhält – ideal für echte Beef Tartar Genießer.
Was ist das Magere Meisel?
Das Magere Meisel ist ein Teilstück aus dem Rind, das entlang einer zentralen Sehne geteilt und sorgfältig von dieser befreit wird. Anschließend wird das Fleisch gewürfelt und auf der 3er Scheibe doppelt faschiert – ein Garant für feines Aroma und perfekte Konsistenz.
Frische statt Gasgemisch
Im Gegensatz zu Supermarktware, die oft mit Gas behandelt wird, um die rote Farbe zu erhalten, setzen wir auf ehrliche, frische Verarbeitung ohne Zusatzstoffe – ganz natürlich, so wie es sein soll.
Fleischherkunft und Besonderheiten
Unser Rindfleisch stammt ausschließlich aus Österreich. Geschlachtet und zerlegt wird direkt bei uns vor Ort. Kein Versand – nur frische Abholung oder Lieferung in der Region!
Traditionelles Beef Tartar Rezept
Ein echter Klassiker der österreichischen Küche: Beef Tartar vom Mageren Meisel überzeugt mit Frische, Textur und Geschmack – perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Beef Tartar vom Mageren Meisel
- 1 Eidotter
- 1 TL Senf
- 1 TL Ketchup
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 TL Kapern, fein gehackt
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Worcestersauce, Tabasco nach Geschmack
- Toastbrot oder Baguette
Zubereitung:
Das faschierte Fleisch in eine Schüssel geben. Eidotter, Senf, Ketchup, Schalotten, Kapern und Gewürze zugeben und gut vermengen. Mit Worcestersauce und Tabasco abschmecken. Abschließend auf einem Teller anrichten.
Serviere das Beef Tartar klassisch mit getoastetem Weißbrot und einem Glaserl Wein – ein Hochgenuss für Feinschmecker!
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Wie lange ist Beef Tartar haltbar?
Am besten wird Beef Tartar vom Mageren Meisel noch am Tag der Herstellung verzehrt. Frische ist hier entscheidend für Qualität und Sicherheit.
Kann ich Beef Tartar auch einfrieren?
Grundsätzlich möglich, aber nicht empfohlen, da Geschmack und Konsistenz leiden. Frisch ist besser!
Wie wird Beef Tartar richtig serviert?
Gekühlt anrichten, mit Eidotter und Gewürzen verfeinern und mit Toast oder Baguette servieren – klassisch und köstlich.
Versandinformation - leicht verderblich
Das gewünschte Lieferdatum und ob Abholung oder Zustellung mußt Du dann eingeben, wenn Du zur Kassa gehst.
Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.
Gibt es nicht für österreichweiten Versand - nur in unserem Zustellgebiet verfügbar!