Schweinskarree ausgelöst kaufen – mager & regional

Schweinskarree ausgelöst kaufen – ideal für Schweinsbraten

Unser Schweinskarree ausgelöst stammt aus bestem österreichischen Schweinefleisch und ist besonders mager. Perfekt geeignet für einen klassischen Schweinsbraten oder feine Schnitzel vom Karree.

Vielfältige Verwendung

Das ausgelöste Karree kann sowohl im Ganzen gebraten, als auch in Schnitzel geschnitten werden. Besonders beliebt ist es mit Schwarte für einen typischen Krustenbraten.

Mit oder ohne Schwarte

Wir bieten das Karree mit oder ohne Schwarte an. Mit Schwarte eignet es sich für Braten mit rescher Kruste, ohne Schwarte lässt es sich leichter aufschneiden und portionieren. Schweinskarree mit Schwarte findest Du hier

Zubereitungstipp

Am besten das Fleisch mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Majoran würzen und bei niedriger Temperatur langsam braten – so bleibt es besonders zart.

Rezept: Magerer Schweinsbraten vom ausgelösten Karree

Mit unserem Schweinskarree ausgelöst gelingt Dir ein klassischer Schweinsbraten – mager, saftig und wunderbar aromatisch.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1,2 kg Schweinskarree ausgelöst
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL Majoran
• 1 EL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer
• 0,25 l Suppe oder Wasser
• 1 Zwiebel, grob geschnitten
• 1 TL Kümmel

Zubereitung:

Fleisch mit Gewürzen einreiben, in Bräter mit Zwiebel und Suppe setzen. Bei 160 °C etwa 1,5 h im Ofen braten, gelegentlich übergießen. Bei Bedarf die Temperatur zum Schluss erhöhen, um eine schöne Kruste zu bekommen.

Dazu passen Erdäpfelknödel, Krautsalat oder Wurzelgemüse. Ein klassischer Sonntagsbraten!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist Schweinskarree ausgelöst?

Ein mageres Stück vom Schweinsrücken, bei dem der Knochen entfernt wurde – ideal für Braten oder Schnitzel.

Gibt es das Karree mit oder ohne Schwarte?

Ja, wir bieten beide Varianten an – mit Schwarte ideal für Krustenbraten, ohne für schnelles Zubereiten.

Wie bereite ich es am besten zu?

Langsam bei niedriger Temperatur braten, ideal mit Gewürzen wie Knoblauch, Kümmel und Majoran.

Ist es auch für Schnitzel geeignet?

Absolut! Das ausgelöste Karree lässt sich wunderbar in magere Schnitzel schneiden.

Wie groß ist die Mindestbestellmenge?

Die Mindestbestellmenge beträgt 0,50 kg – ideal für einen kleinen Braten für 2–3 Personen.