Berner Würstel von uns handgewickelt

Bernerwürstel kaufen – klassisch oder modern genießen

Unsere Bernerwürstel vereinen alles, was eine perfekte Grillwurst braucht: feines Brät, würzigen Emmentaler und herzhaften Speck. In unserer Fleischerei bieten wir Dir zwei Varianten zur Auswahl – klassisch und modern.

Zwei Varianten – voller Geschmack

Bei der klassischen Variante wird die Frankfurter in der Mitte aufgeschnitten, mit Emmentaler gefüllt und mit Speck umwickelt. Die moderne Version verwendet Käsefrankfurter, in deren Brät der Käse bereits eingearbeitet ist – ideal für alle, die weniger Käseverlust beim Braten möchten.

Feinste Zutaten, traditionell produziert

Das Brät aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Kartoffelstärke und Gewürzen wird in Schafsaitlinge gefüllt, gekocht und geräuchert – für herzhaften Geschmack und angenehme Konsistenz.

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Kartoffelstärke, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

Rezeptidee: Gegrillte Bernerwürstel mit Käferbohnensalat

Die Bernerwürstel entfalten ihr volles Aroma, wenn sie knusprig gebraten oder gegrillt werden. Dazu passt ein kräftiger steirischer Käferbohnensalat – herzhaft und erfrischend zugleich.

Zutaten für 2 Personen

• 2 Paar Bernerwürstel
• 200 g Käferbohnen (gekocht)
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Kürbiskernöl
• 1 EL Apfelessig
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung

Bernerwürstel rundum goldbraun braten oder grillen. Für den Salat die Zwiebel fein schneiden und mit den Bohnen, Kürbiskernöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Mit frischen Kräutern verfeinern.

Ein kräftiges, typisch österreichisches Gericht, das die Bernerwürstel ideal in Szene setzt – deftig, g’schmackig und schnell gemacht!