Extrawurst im Ganzen oder geschnitten kaufen

Feine Extrawurst – Qualität, die man schmeckt

Unsere Feine Extrawurst überzeugt mit einer wunderbar zarten Konsistenz und einem ausgewogenen Geschmack. Produziert in traditioneller Handarbeit und ausschließlich aus hochwertigem Schweine- und Rindfleisch, ist sie ein echter Jausenklassiker. Egal ob im Ganzen oder geschnitten – diese Extrawurst sorgt für Genuss.

Herstellung nach bewährter Rezeptur

Für die Feine Extrawurst wird zuerst Schweineschulter- und Rinderschulterfleisch gewolft und anschließend im Kutter fein verarbeitet. Dabei kommen Wasser, Eis, etwas Kartoffelstärke, Salz, Gewürze und Hilfsstoffe hinzu. Gekuttert wird so lange, bis Luftblasen im Brät entstehen – das Zeichen für perfekte Qualität. Danach wird das Brät in Kunstdärme gefüllt und gekocht.

Höchste Qualität aus Österreich

Unser Fleisch stammt zu 100 % aus Österreich – geboren, gehalten und geschlachtet im eigenen Land. Die Herstellung erfolgt in unserer eigenen Fleischerei nach höchsten Standards. Du wirst den Unterschied schmecken!

Zutaten

Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Stabilisator: Mono-, Di- und Triphosphate (zur Bindung). Die Wursthülle ist ein gefärbter Kunstdarm.

Klassisches Jausen-Rezept mit Feiner Extrawurst

Die Feine Extrawurst ist ein fixer Bestandteil jeder echten österreichischen Jause. Mit wenigen Zutaten kannst Du daraus ein köstliches, herzhaftes Gericht zaubern, das perfekt für jede Tageszeit geeignet ist.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 0,40 kg Feine Extrawurst
• 2 Essiggurkerl
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Apfelessig
• Salz & Pfeffer
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Die Extrawurst in feine Streifen schneiden. Gurkerl und Zwiebel ebenfalls fein hacken. In einer Schüssel die Wurst mit Zwiebel und Gurkerl vermengen. Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Gut durchmischen und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Dazu passt: frisches Bauernbrot oder ein resches Semmerl. Ein echter Genuss, wie man ihn aus Kindheitstagen kennt!