Speckwurst

Speckwurst kaufen – herzhaft & hausgemacht

Unsere Speckwurst wird in unserer eigenen Fleischerei nach traditioneller Rezeptur hergestellt. Sie besteht aus einem feinen Brät mit Einlage aus saftigen Rückenspeck-Stücken und Paprika – für einen typisch deftigen Geschmack, den Wurstliebhaber so schätzen.

Hausgemacht aus österreichischem Fleisch

Die Basis der Speckwurst ist Schweinefleisch höchster Qualität aus Österreich. Das feine Brät wird mit Gewürzen abgeschmeckt, mit Rückenspeck und Paprika vermengt und anschließend geselcht und gekocht. Du erhältst die Wurst im Ganzen oder geschnitten – ganz wie Du möchtest.

Vielseitig einsetzbar

Ob klassisch auf der Jause, als Brotbelag oder für herzhafte Wurstpfannen – unsere Speckwurst ist kräftig im Geschmack und ideal für alle, die es deftig mögen.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Vitamin C (Ascorbinsäure), Glutamat (Geschmacksverstärker), Phosphate (zur Bindung)

Rustikale Speckwurstpfanne mit Erdäpfeln

Deftig, einfach und bodenständig: Diese Speckwurst-Pfanne ist ideal für ein wärmendes Mittag- oder Abendessen. Mit Paprika, Erdäpfeln und Röstzwiebeln wird daraus ein herzhaftes Gericht mit viel Geschmack.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 250 g Speckwurst (in Scheiben)
• 300 g Erdäpfel (festkochend)
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl oder Butterschmalz
• Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

Die Erdäpfel schälen, würfeln und vorgaren. Paprika und Zwiebel klein schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebeln anrösten, Paprika und Erdäpfel zugeben. Zum Schluss die Speckwurst-Scheiben dazugeben und alles gut durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Frisch serviert mit einem reschen Bauernbrot ist diese Pfanne ein echter Jausenhit!