Fasanenfilet kaufen – zartes Wildfilet aus Österreich

Zartes Fasanenfilet kaufen – für Feinschmecker

Das Fasanenfilet – auch Rückenfilet genannt – ist ein besonders feines Stück Fleisch vom Fasan. Es kommt ohne Haut und ohne Knochen, ist klein, mager und eignet sich hervorragend für den Grill oder die heiße Pfanne. Ideal für feine Wildgerichte mit kurzer Garzeit.

Regional & hochwertig

Unser Fasanenfilet stammt aus dem Weinviertel in Österreich und wird sorgfältig verarbeitet. Du erhältst ein Naturprodukt – jedes Stück wiegt ca. 60–100 g, kann aber auch kleiner sein.

Vielseitig einsetzbar

Ob als edles Medaillon, feine Vorspeise oder Hauptgang – Fasanenfilet begeistert mit feinem Wildgeschmack und lässt sich ideal würzen und marinieren.

Für die schnelle Küche

Wegen seiner Zartheit reicht eine kurze Garzeit. So bleibt das Filet saftig und aromatisch – perfekt für alle, die schnell genießen wollen.

Rezept: Gebratenes Fasanenfilet auf Salatbett

Ein schnelles und edles Gericht – zart gebratenes Fasanenfilet mit frischem Salat. Ideal als leichte Mahlzeit oder elegante Vorspeise für Gäste.

Zutaten für 2 Portionen:

• 0,4 kg Fasanenfilet
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Honig
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL Balsamico
• Rucola, Feldsalat, Paradeiser, Radieschen
• Pinienkerne oder Walnüsse

Zubereitung:

Fasanenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl scharf anbraten (je Seite ca. 2–3 Minuten), warm stellen. Salat mit Dressing aus Honig, Senf und Balsamico marinieren, auf Tellern anrichten und mit warmem Filet belegen. Mit Nüssen bestreuen – fertig!

Ein schnelles, edles Gericht mit Wildnote – perfekt für Genießer.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Wie groß ist ein Stück Fasanenfilet?

Ein Fasanenfilet wiegt ca. 60–100 g – als Naturprodukt kann es auch kleiner sein.

Ist das Fasanenfilet bereits pariert?

Ja, es ist küchenfertig vorbereitet, ohne Haut und ohne Knochen – Du kannst es direkt verwenden.

Wie wird das Filet geliefert?

Frisch, vakuumverpackt und gekühlt – perfekt zum direkten Verarbeiten oder Einfrieren.

Wie sollte ich Fasanenfilet am besten zubereiten?

Kurz und scharf anbraten oder grillen – danach kurz rasten lassen. So bleibt es zart und saftig.

Woher stammt das Fleisch?

Das Filet stammt aus dem Weinviertel in Niederösterreich – regional, hochwertig und nachhaltig.