Geselchtes Teilsames

Geselchtes Teilsames kaufen – deftig & hausgemacht

Unser geselchtes Teilsames stammt aus der dicken Schulter des Schweins und wird in unserer Fleischerei traditionell gepökelt und heiß geselcht. Es überzeugt durch kräftigen Geschmack, zarte Textur und regionale Qualität.

Aus der dicken Schulter – typisch Teilsames

Das magere Schulterstück wird mit Nitritpökelsalz und Gewürzen veredelt und anschließend über Buchenholz heiß geräuchert. Durch diese Methode bleibt das Fleisch saftig und erhält seine typisch deftige Würze.

Perfekt für österreichische Hausmannskost

Ob mit Sauerkraut, Linsen oder Erdäpfelpüree – das geselchte Teilsames ist ein Klassiker der traditionellen Küche und lässt sich vielseitig zubereiten.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

Rezeptidee: Geselchtes Teilsames mit Linsen & Semmelknödel

Das geselchte Teilsames schmeckt besonders gut zu traditionellen Beilagen wie Linsen und Knödel – ein g’schmackiges Gericht für echte Genießer.

Zutaten für 2 Personen

• 2 Scheiben Geselchtes Teilsames
• 200 g Tellerlinsen
• 1 Karotte, 1 Zwiebel
• 2 Semmelknödel
• Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

Das Teilsames in Wasser ca. 40–50 Minuten sieden lassen. Linsen mit Karotte, Zwiebel und Gewürzen weichkochen und mit einem Schuss Essig abschmecken. Knödel nach Packung zubereiten oder frisch kochen.

Alles anrichten – das geselchte Teilsames verleiht dem Gericht kräftige Würze und passt perfekt zur bodenständigen österreichischen Küche.