Schinkenteilsames

Mageres Schinkenteilsames kaufen – fein & traditionell

Unser mageres Schinkenteilsames ist ein echtes Schmankerl für alle, die auf zarte, fettarme Geselchte stehen. Hergestellt aus bestem Schweineschlögel – speziell aus der Nuss oder dem Schluss – wird es sorgfältig gepökelt und heiß geselcht.

Hochwertiges Teil vom Schlögel

Die Schweinsnuss bzw. der Schluss zählen zu den magersten Teilen des Schweins. Durch das heiße Selchen entsteht ein vollmundiges Aroma – perfekt für kalte Platten, Jausen oder zur Weiterverarbeitung in der Küche.

Fein, mager & geschmackvoll

Das Schinkenteilsame ist saftig, schnittfest und ideal für alle, die bewusst genießen wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Produziert in unserer Fleischerei mit viel Erfahrung und besten Zutaten.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

Rezeptidee: Schinkenteilsames mit Krenrahm & Erdäpfelschmarrn

Mit Schinkenteilsames kannst Du eine typisch österreichische Jause zaubern – einfach, g’schmackig und leicht vorzubereiten. Ideal für Gäste oder als schnelles Abendessen.

Zutaten für 2 Personen

• 200 g mageres Schinkenteilsames (dünn aufgeschnitten)
• 200 g Erdäpfel (gekocht, geschält)
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Sauerrahm
• 1 EL frisch geriebener Kren
• Salz, Pfeffer, Schnittlauch
• Butter zum Anbraten

Zubereitung

Erdäpfel grob reiben, mit gehackter Zwiebel in Butter goldbraun braten und würzen. Für den Krenrahm Sauerrahm mit frisch geriebenem Kren, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Schinkenteilsames kalt auf Tellern anrichten und mit Erdäpfelschmarrn und Krenrahm servieren.

So kommt das mageres Schinkenteilsames perfekt zur Geltung – eine feine Jause, die traditionell und leicht zugleich ist!