Selchspeck

Selchspeck kaufen – würzig & hausgemacht

Unser Selchspeck wird aus bestem österreichischem Rückenspeck hergestellt. Er wird mit Nitritpökelsalz und feinen Gewürzen eingerieben und anschließend über Buchenholz schonend heiß geräuchert – für echten, kräftigen Geschmack.

Feinster Rückenspeck aus eigener Produktion

Der Speck stammt aus unserer hauseigenen Fleischerei und wird nach alter Tradition gepökelt und geräuchert. Das macht ihn besonders würzig, schnittfest und aromatisch – ideal für Jause, Brettljausen oder als Verfeinerung in deftigen Speisen.

Echt österreichisch & g’schmackig

Ob klassisch mit Schwarzbrot und Kren, im Bohnensalat oder auf der Pizza – der Selchspeck sorgt für volle Würze und herzhaften Genuss.

Zutaten: Schweinespeck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C)

Rezeptidee: Warmer Erdäpfelsalat mit Selchspeck

Der Selchspeck bringt kräftige Würze in diesen traditionellen, warmen Erdäpfelsalat – ein ideales Gericht für kalte Tage oder als deftige Beilage.

Zutaten für 2 Personen

• 200 g Selchspeck (gewürfelt)
• 500 g Erdäpfel (festkochend)
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Essig, 3 EL Öl
• 1 TL Senf, Salz, Pfeffer
• 1/8 l Rindsuppe

Zubereitung

Selchspeck in einer Pfanne leicht anrösten. Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden, mit Essig, Suppe, Öl, Senf und Gewürzen verrühren, über die warmen Erdäpfel geben und durchziehen lassen. Speck untermengen und servieren.

So entfaltet der Selchspeck sein volles Aroma – herzhaft, würzig und typisch österreichisch!