Größere Pute (7–9 kg) kaufen – frisch aus Österreich

Frische größere Pute (7–9 kg) mit Innereien kaufen

Diese größeren Puten kommen aus Österreich, wiegen 7–9 kg und enthalten die Innereien in einem Sackerl im Inneren – einfach zu entnehmen und weiterzuverarbeiten.

Größenauswahl leicht gemacht

Wähle im Auswahlfeld „egal“, „eher mehr“ oder „eher weniger“, damit wir eine Pute passend zu Deinen Vorstellungen bereitstellen können.

Für mehrere Tiere bestellen

Leg jede Pute einzeln in den Warenkorb und benenne sie z. B. „Pute 1“, „Pute 2“ etc. – so behältst Du leicht den Überblick.

Französisches Rezept: Ganze Pute „à la Provençale“

So bereitest Du eine große Pute im französischen Stil zu – aromatisch gewürzt mit Kräutern der Provence und begleitet von klassischen Beilagen.

Zutaten (für ca. 8–10 Personen):

• 1 ganze Pute (7–9 kg), mit Innereien
• 150 g weiche Butter
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Kräuter der Provence
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• 2 Zitronen, in Scheiben
• 2 Zwiebeln, grob gewürfelt
• 4 Karotten, in Stücke geschnitten
• 500 ml Geflügelfond oder Weißwein

Zubereitung:

Pute innen und außen salzen und pfeffern. Butter mit Olivenöl, Kräutern der Provence und Knoblauch vermengen. Die Haut vorsichtig lösen und die Kräuterbutter unter der Haut verteilen, übrig bleibt etwas für die Außenseite. Pute innen mit Zitronenscheiben, Zwiebeln und Karotten füllen. In einen Bräter legen.

Den Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pute mit Butter bepinseln und z. B. mit Küchengarn binden. Mit Fond oder Wein aufgießen. Abdecken und ca. 3,5–4,5 Stunden braten (Gewichtsabhängig). Alle 30–45 Minuten mit Bratensaft übergießen. In den letzten 30 Minuten ohne Abdeckung goldbraun bräunen lassen.

Typisch französische Beilagen:

• Pommes de terre rôties (Ofenkartoffeln mit Rosmarin)
• Gratin dauphinois (Cremiges Kartoffelgratin)
• Haricots verts à l'ail (grüne Bohnen mit Knoblauch)
• Sauce au jus (aus Bratensaft mit etwas Mehl oder Wein eingekocht)

Die Pute vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten ruhen lassen – so bleibt sie besonders saftig.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist mit Innereien?

Die Puten werden mit Innereien geliefert – praktisch im Sackerl verpackt, und leicht zu entfernen.

Wie wähle ich die richtige Größe?

Wähle „eher weniger“, „eher mehr“ oder „egal“ – je nach Wunschgewicht.

Wie viele Puten kann ich bestellen?

Lege jede Pute separat in den Warenkorb und beschrifte sie. So bleibt alles klar.

Ist ein Neukundenrabatt verfügbar?

Für dieses Produkt nicht – der Preis gilt pro Kilogramm inklusive MwSt.

Wie setzt sich der Preis zusammen?

Der angegebene Preis ist auf 1 kg gerechnet.