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mageres geselchtes Schulterstück - mit Nitritpökelsalz und Gewürzen gepökelt 16,00
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Bio Bergkäse - Käsekrainer aus eigener Produktion 25,54
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Magere Schnitzel vom Karree, eingelegt in köstlicher Sur, für feine, zarte Schnitzel 14,90
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gefrorene Kalbsfüße für Suppe 7,32
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Das Karree mit Schwarte für den saftigen Schweinsbraten. Wir schneiden Dir gerne die Schwarte ein! 13,75
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Bio Bergkäse mit intensivem Geschmack 30,37
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Idealer Fleischteil zum Rollen - nicht so trocken Als Kalbsbraten ideal. 28,35
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Edles, mageres Schweinefleisch für köstliche Steaks. Dieser Fleischteil liegt am Karree(Rücken) des Schweines. 19,01
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frische Blutwurst in der Schweinekrause 10,70
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der Lammschlögel ist der Hinterlauf des Lammes - schön mager - ganz super zum Braten! 33,46
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Bauchfleischsteak zum Grillen oder Abbraten 4,40
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Fein marmoriert oder ganz mager für köstliches Roastbeef. 32,14
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der Spanferkelrücken gebraten geschröpft und gewürzt mit Knoblauch und Kümmel 30,28
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Zum Braten oder Grillen mit Knochen Ganzen. Schwarte geschröpft oder auch Bauchfleisch ausgelöst. 13,40
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Das Entrecote ist das Zwischenstück zwischen Beiried und Rostbraten. Bei uns sagt man auch "hohe Beiried" 33,17
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Der Kalbsrücken ist der edelste Teil des Kalbes. Man kann daraus Kalbskotelett, Kalbsrückensteaks ohne Knochen oder einen Kalbsroller machen. 33,62
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Schweinskarree gebraten mit knuspriger Schwarte 24,12
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Eines der besten und saftigsten Fleischteile zum Panieren oder Braten. Der Name klingt etwas absonderlich, jedoch Kenner wissen diesen Teil zu schätzen. 12,42
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Pferdeleberkäse von der Firma Schuller 14,10
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mageres Hühnerfilet leicht gesalzen, gewürzt und anschließend geräuchert 21,00
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Eine Wurstblume aus Käsekrainer, Teewürstel, Minibratwürstel, Grillschnecke, Klobassy 26,06
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Faschiertes aus reinem Rindfleisch 14,53
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Als Umrötehilfsmittel - bei Nitritpökelsalz dieses hinzugeben ca. 2g /kg 23,48
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ein ganzer Rinderknochen für den großen Hund 5,16
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Grobfasriger als der Wadschinken. Ebenfalls super für Gulasch, aber ganz mager - Preis/kg 15,24
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im Ganzen oder auf Steak geschnitten 12,50
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Speck geschnitten zum Auslassen für Grammeln und Schmalz 4,39
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frisches Hühnerfilet gekocht und geschnitten ohne Gewürze und ohne Salz 11,85
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ganz mageres Hühnerfleisch geschnetzelt ohne Knorpeln und Fett - für den Muskelaufbau ohne Fett 16,89
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Feinfasriger Schnitzelteil - die Schnitzel werden nicht so groß wie vom Schwarzen Scherzl. Auch ist das Hüferl etwas saftiger. Das Hüferl kann auch für "Hüftsteak" verwendet werden. 29,69
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In unserem Onlineshop kannst Du Bio Wurzelbrot mit Oliven von der Vollkornbäckerei Waldherr kaufen. Bio Wurzelbrot mit Oliven eignet sich bestens als Frühstück, für den kleinen Snack zwischendurch, Beilage zu Salaten oder schnelle Abendessen. 7,00
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Frische Bio Entenkeulen von Enten aus Oberösterreich 27,09
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vom Rehrücken geschnitten - ein ganzer Rehrücken ohne Knochen hat ca. 0,6kg 69,53
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gepökelte Schulter vom Schwein mit Schwarte 10,09
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Frische Gans aus Ungarn. Erhältlich ab einem Gewicht von 3,60 - max. 5,50 kg. 15,76
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geräucherter, gekochter Speck vom Bauchfleisch des Schweines - auch Frühstücksspeck genannt 21,60
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Wildschweinschulter auf Ragout geschnitten 27,09
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Maulbeeren, Zucker und viel Liebe. Sonst nichts. Das ist das Geheimnis von Omas Maulbeermarmelade 11,82
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fruchtig süßer Bio Traubensaft vom Bio Weingut FRANK aus dem Weinviertel 4,52
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Zartes Hühnerfleisch für die gesunde Küche. Geboren, gehalten und geschlachtet in Österreich. 15,86
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Die Gewürzmischung Porterhouse hat eine Schwarzer Pfeffer, grobes Meersalz und der würzig herbe Piment Note 9,43
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frische Schweinsleberauf Schnitzel geschnitten 11,23
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Vakuumbeutel / Siegelrandbeutel 20,50
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tiefgekühlte Hühnerherzen 9,39
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Röstzwiebel in der kg Packung 17,76
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das Schnitzelpaket enthält verschiedene Schnitzel geschnitten 47,74
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In unserem Onlineshop kannst Du Rindfleisch mit Mais - Hundefutter kaufen. Rindfleisch mit Mais i... 4,59
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hausgemachter luftgetrockneter Speck aus dem Bauchfleisch des Schweines - ohne Knorpel - ohne Schwarte - leicht geräuchert 25,49
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1 Packung enthält 0,5kg getrocknete Rinderhaut 9,40
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Bauchfleisch vom Spanferkel 11,74
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